Beets & Roots

Unternehmensvorstellung

Gesunde Ernährung: schnell, individuell und nachhaltig

Die Optimierung der eigenen Ernährung wird immer selbstverständlicher. Gerade im stressigen Berufsalltag wünschen sich viele Menschen leichtere Mahlzeiten, die zu ihrem Geschmack und dem persönlichen Ernährungsplan passen. Gleichzeitig steigt der Wunsch nach Nachhaltigkeit und dem bedachten Umgang mit vorhandenen Ressourcen.

Die Beets & Roots GmbH ist ein Food-Tech Unternehmen mit Sitz in Berlin und bietet gesunde, leckere und ausgewogene Gerichte, die schnell und individuell zusammengestellt werden können. Um in möglichst kurzer Zeit eine Vielzahl von Kunden zu erreichen, fokussiert sich beets&roots dabei vermehrt auf das Angebot an wichtigen Verkehrsknotenpunkten, wie Bahnhöfen und Flughäfen. Außerdem spielt die Ausübung eines nachhaltigen Geschäftsmodells in der Systemgastronomie für das Unternehmen eine zentrale Rolle.

Seit seiner Gründung im Jahr 2016 hat das Unternehmen 12 Restaurants im Eigenbetrieb in 5 deutschen Städten eröffnet. Zwei Standorte werden über ein Franchise Unternehmen in Frankfurt am Main betrieben. Das Unternehmen beschäftigt 175 Mitarbeiter und erwirtschaftete im letzten Jahr einen Systemumsatz (inkl. Einnahmen aus dem Franchise-Geschäft) i.H.v. 7,2 Mio. Euro. 

Sie kennen Beets & Roots bereits?

Erfahren Sie hier, was seit der letzten Crowdfinanzierung passiert ist.

Das Angebot & Geschäftsmodell

Das Angebot von beets&roots umfasst Bowls, Wraps, Salate und Suppen. Alle Gerichte gibt es als kulinarische Kreation aus der hauseigenen Kreation oder als individuelle Variante, bei der sich die Kunden alle Komponenten frei zusammenstellen können. Damit spricht das Konzept Kunden an, die Wert auf gesunde Ernährung legen, denen aber wenig Zeit zur Verfügung steht.

Die Speisen können entweder direkt in einem der Restaurants verspeist, mit nach Hause genommen oder über einen Lieferdienst zugestellt werden. Ergänzend beliefert beets&roots auch bereits eine Vielzahl an Geschäftskunden, die Speisen für Meetings und Events als Cateringangebot oder Office-Lunch buchen.

Zusätzlich generiert das Unternehmen Einnahmen aus dem Franchise-Betrieb. Darüber hinaus läuft derzeit ein erstes Pilot-Projekt, wie bereits abgepackte Bowls der Marke beets&roots im Supermarkt von Kunden angenommen werden.

Der Mehr-Kanal Ansatz, sowie die Sichtbarkeit in hoch frequentierten Verkehrsknotenpunkten, ermöglicht beets&roots Umsätze aus verschiedenen Kanälen zu generieren und gleichzeitig die Markenbekanntheit kontinuierlich zu steigern.

Der Markt

Das Konzept von beets&roots läßt sich auf dem Healthy Fast-Casual Markt einordnen. Das bedeutet, dass den Gästen gesunde Nahrung nach dem Schnellrestaurant-Prinzip angeboten wird. 

Im Gegensatz zu anderen Anbietern auf dem Markt ist beets&roots bei den Vertriebskanälen breit aufgestellt und überzeugt durch Innovationskraft und eine hohe Produktqualität. Das leichtbedienbare Bestellsystem, eine kurze Zubereitungszeit und Mahlzeiten auf Sterneküchenniveau sind die größten Vorrteile, die beets&roots für Gäste von anderen Wettbewerbern unterscheiden. Außerdem überzeugt der starke Fokus auf Nachhaltigkeit, der sich beispielsweise in dem breiten Angebot an veganen Gerichten und der Nutzung von wiederverwendbaren Bowls widerspiegelt. 

Im Gegensatz zu anderen Wettbewerbern setzt beets&roots nicht nur auf eigene Restaurants und externe Lieferservices. Zusätzlich bietet das Unternehmen einen eigenen Lieferservice und Catering für Geschäftskunden an und die Bowls werden auch im Einzelhandel als To Go Produkte verkauft. Durch diese breit aufgestellte Vertriebsstrategie erzielt beets&roots eine überdurchschnittlich hohe Flächenprofitabilität, erhöht die Markenbekanntheit und damit die überregionale Loyalität der Gäste.

Entwicklungen bei der Beets & Roots GmbH seit der letzten Crowd­finanzierung

Planmäßige Rückführung aller bisherigen Verbindlichkeiten und Auszahlung Erfolgszins für starkes Umsatzwachstum

• Bereits im April 2019, im Oktober 2021 und im November 2022 konnte die Beets & Roots GmbH erfolgreiche Crowdfinanzierungen platzieren. Die bisherigen Zahlungen wurden vertragsgemäß an die Anleger ausgezahlt.
• Außerdem wurde die erste Finanzierung Anfang Mai, vollständig an die Investoren zurückgeführt, inklusive Zinsen und 5,00 % Bonuszins für das Erreichen der Umsatzsschwelle i.H.v. 5 Mio. Euro in 2022
   

Neueröffnungen und Pilotprojekt im Supermarkt

• Seit der letzten Finanzierung im November 2022 wurden insgesamt 3 neue Restaurants eröffnet. In Berlin gibt es damit insgesamt 8 (ein Restaurant befindet sich im Bau), in Hamburg 2, in Frankfurt am Main 2 und in Düsseldorf und Stuttgart jeweils 1 Restaurant. Außerdem wurde die regionale Expansion vorangetrieben, sodass bereits Restaurants in Frankfurt, Düsseldorf und Stuttgart eröffnet wurden. Alle neueröffneten Restaurants haben optimierte Ausgabeprozesse und Kapazitäten für Liefer- und Cateringbusiness.
• Pilot im Retail-Bereich gestartet: Aktuell läuft ein Pilotprojekt mit Stuttgarter Einzelhändlern. Dafür werden Bowls abgepackt und in den Supermärkten in speziellen beets&roots Truhen zum Weiterverkauf angeboten.
   

Markeneintritt in der Verkehrsgastronomie

• Insbesondere die Verkehrsgastronomie, also der Restaurantbetrieb an Bahnhöfen oder Flughäfen ist ein wachstumsstarkes Segment, welches durch die hohe Visibilität den Wiedererkennungswert steigert. beets&roots hat es mit den Standorten an wichtigen Berliner Bahnhöfen und der anstehenden Neueröffnung am Flughafen BER geschafft in diesem Segment Fuß zu fassen und darüber noch weiter zu wachsen.
   

Erhöhung des pro Kopf Umsatzes um 25% mit App und Self-Order-Terminals

• beets&roots hat in den vergangenen Jahren erfolgreich an der Digitalisierung von Prozessen und dem Ausbau der Online-Kanäle gearbeitet. Durch die verschiedenen digitalen Bestellkanäle wie die App, die Self-Order-Terminals und das Online-Bestellsystem verdient beets&roots im Schnitt 25 % mehr pro Gast, da der Umsatz steigt und Kosten reduziert werden können.
• Durch die Bestellung des gewünschten Gerichts über das optimierte Online-Bestellsystem profitieren die Kunden von einem schnellen und unkomplizierten Service und damit kürzeren Wartezeiten. Da die Kunden mehr Zeit und Ruhe für ihre Bestellung haben, erhöht sich damit gleichzeitig der durchschnittliche Verkaufspreis, da die Kunden Extras hinzufügen. Aufgrund der Vielzahl an Kundendaten kann beets&roots die Kundenpräferenzen gut verstehen und das Angebot konstant verbessern.

Finanzierungszweck

10 % Erfolgszins

Die Beets & Roots GmbH zahlt einen einmaligen Erfolgszins i.H.v. 10 %, sobald sie innerhalb der Jahre 2023 - 2027 einen Systemumsatz (inkl. Einnahmen aus den Franchise Unternehmen) von 30 Mio. Euro überschreitet. Die Zahlung erfolgt einmalig zum nächstmöglichen Zinszahlungstermin.

* Hinweise:
Die Vergabe von Boni an die Anlegenden erfolgt nur bei Zustandekommen des Anlageprojekts und nach der Auszahlung der finanzierten Summe an das Unternehmen.

Ihr Gutschein Code wird Ihnen [ab der 30. Kalenderwoche] in Ihrem Invesdor-Portfolio angezeigt.

Der Code kann einmal pro Tag für Bestellungen bis 29€ (vor Rabatt) eingelöst werden.

Dokumente zur Investitionsmöglichkeit

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Im Verlauf der Finanzierung wird dieser Teil regelmäßig um neue Informationen ergänzt. Dazu gehören die Beantwortung eingegangener Fragen von Anlegenden in Form von FAQs sowie die Ergänzung um zusätzliche projektrelevante Informationen. Um über neue Updates zeitnah informiert zu werden, abonnieren Sie unseren Newsletter.